Avokádový olej
Rostlina a získávání oleje:
Náš avokádový olej pochází z Nového Zélandu. Lisuje se za studena bez slupek a jader, pak se filtruje, ale nerafinuje. Tento zelený, mírně viskózní olej získávaný vylisováním zralé avokádové dužniny je bohatý na kyselinu olejovou a vitamíny A, D a E. Má jemnou oříškovou chuť s náznaky čerstvých avokád. Díky šetrné filtraci se může vyskytnout lehké zakalení. Obsažené látky jsou přírodního charakteru a nepředstavují zhoršení kvality.Použití v kuchyni:
Avokádový olej se skládá až z 85% z nenasycených mastných kyselin. Náš olej lze ohřívat na vysokou teplotu (až do cca 240°C) a je tedy možné ho použít i ke smažení. Olej je ale vhodný také do salátů a marinád.Použití v péči o zdraví a kosmetice:
Avokádový olej je prvotřídním stolním olejem, který lze na základě vynikajících vlastností jeho účinných látek používat rovněž v kosmetické oblasti. Avokádový olej chrání pokožku před vysoušením a vyhlazuje její nerovnosti. Olej se na pokožce dobře roztírá a pokožka ho snadno vstřebává. Hodí se k udržovací péči o každý typ pleti a také k péči o pokožku hlavy a o vlasy. Tyto účinky lze přidáním éterických olejů cíleně zharmonizovat s individuálním typem pleti. Dále tento olej pokožku regeneruje a může podpořit i hojení ran.Možnost zahřátí: Panenský avokádový olej lze zahřívat jen na teploty do 180°C. Mastné kyseliny: nasycené (+), jednoduché nenasycené (++++), vícenásobně nenasycené (+) Vitamíny: vitamín E (+), vitamín D (+), vitamín A (++)